Men├╝service: Gesunde Mahlzeiten f├╝r pflegebed├╝rftige und ├Ąltere Menschen

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Essen auf R├Ądern, jeden Tag eine leckere Mahlzeit ohne zu kochen auf dem Tisch
Essen auf R├Ądern, jeden Tag eine leckere Mahlzeit ohne zu kochen auf dem Tisch

Men├╝service – Wenn das Einkaufen und Kochen zum Problem wird.

Gerade bei ├Ąlteren Menschen oder Pflegebed├╝rftigen darf eine gesunde und ausgewogene Kost, die gleichzeitig abwechslungsreich ist, nicht vernachl├Ąssigt werden. Denn die in der Nahrung enthaltenen Vitalstoffe sind wichtig, um den K├Ârper und das Immunsystem gesund zu halten.

Aber was tun, wenn ein Pflegebed├╝rftiger zum Beispiel nicht mehr selbstst├Ąndig einkaufen, kochen oder sich selbst ern├Ąhren kann? Oder der Appetit nachl├Ąsst und nicht mehr warm gekocht wird. Oder aufgrund von Krankheiten die Nahrungsaufnahme Probleme bereitet.

Jetzt geht es darum, rechtzeitig zu erkennen, wann eine Person ihren normalen Alltag nicht mehr alleine bew├Ąltigen kann. Eine wichtige Rolle spielt dabei die geeignete Verpflegung.

Dabei darf der Geschmack nicht auf der Strecke bleiben.

Versorgung von pflegebed├╝rftigen und ├Ąlteren Menschen

K├Ânnen ├Ąltere oder pflegebed├╝rftige Menschen sich nicht mehr selbst verpflegen, m├╝ssen L├Âsungen gefunden werden, wie die Betroffenen versorgt werden. In der Regel kommen folgende M├Âglichkeiten in Frage:

  • Familie oder Freunde: Unter Umst├Ąnden kann die Verpflegung ├╝ber Familienmitglieder oder Bekannte gew├Ąhrleistet werden. Sind diese jedoch berufst├Ątig, sind sie kaum in der Lage, sich rund um die Uhr um ihre pflegebed├╝rftigen Angeh├Ârigen zu k├╝mmern.
  • Beauftragung eines Pflegedienstes: Hier ist nicht immer sichergestellt, dass der Pflegedienst das Essen zubereitet und auch den Geschmack des ├Ąlteren Menschen trifft. Zumal die finanziellen Sachleistungen f├╝r die Inanspruchnahme eines Pflegedienstes beschr├Ąnkt sind.
  • 24h-Pflegekraft: Eine 24h-Pflegekraft steht nicht immer zur Verf├╝gung, da auch Sie freie Tage hat oder beim Wechsel der Pflegekr├Ąfte vielleicht die Versorgung f├╝r ein oder zwei Tage nicht gew├Ąhrleistet ist.
  • Men├╝service: Um den ├Ąlteren und pflegebed├╝rftigen Menschen die Nahrungszubereitung zu erleichtern, gibt es Men├╝service – Unternehmen, wie z.B. HOFMANNs in Baden-W├╝rttemberg, die sich auf die Verpflegung ├älterer oder pflegebed├╝rftiger Menschen spezialisiert haben. Das Speisenangebot des Men├╝service ist auf die speziellen Bed├╝rfnisse dieser Personen angepasst. Es zeigt sich h├Ąufig, dass der Appetit eines ├Ąlteren oder pflegebed├╝rftigen Menschen wieder angeregt werden kann, wenn er seine Lieblingsgerichte erh├Ąlt oder auf Men├╝s zur├╝ckgreifen kann, die ihm schmecken. Dabei z├Ąhlen auch die gesunde Ern├Ąhrung, die Frische der Mahlzeiten und eine genaue Abstimmung darauf, was f├╝r die Verpflegung eines Pflegebed├╝rftigen sinnvoll ist und was auf dem Teller landen darf.

Verpflegung durch Men├╝service

Geht es um das Essen und Trinken von ├Ąlteren Menschen, ist einiges zu beachten. Denn im Alter und bei einer pl├Âtzlich auftretenden Pflegebed├╝rftigkeit kann sich von einem auf den anderen Tag das gesamte Trink- und Essverhalten ver├Ąndern. Das betrifft die Wahrnehmung von

  • Geschmack,
  • Geruch,
  • Durst,
  • Hunger oder
  • Appetit.

Einige ├Ąltere Menschen vergessen sogar, dass sie essen m├╝ssen. Bei Schlaganfallpatienten k├Ânnen Schluck- und Kaubeschwerden hinzukommen. Auf all das muss R├╝cksicht genommen werden.

HOFMANNs verwendet nur frische Zutaten. Die Men├╝s werden f├╝r die Auslieferung schockgefroren. Dabei bleiben wichtige N├Ąhrstoffe und Vitamine erhalten.

Das Essen des Men├╝service – Dienstes kommt entweder frisch oder gefroren bei Ihnen zuhause an und kann bei Bedarf dann durch den Pflegebed├╝rftigen selbst, durch das Pflegepersonal oder die Angeh├Ârigen serviert oder aufgetaut werden.

Essen f├╝r Pflegebed├╝rftige – mit R├╝cksicht auf den eigenen Geschmack

Die Pflege eines Angeh├Ârigen kann sehr viel Zeit in Anspruch nehmen. Der Betreuungsaufwand kann jedoch deutlich reduziert werden, wenn das Kochen wegf├Ąllt. T├Ąglich kann eine ordentliche und s├Ąttigende Portion serviert werden, ohne dass der Einkauf im Supermarkt n├Âtig ist. Die Men├╝s kommen direkt ins Haus und k├Ânnen unkompliziert auf die gew├╝nschte Kostform abgestimmt werden, beispielsweise mit mehr Protein (eiwei├čreich) oder als rein vegetarische Kost.

F├╝r Pflegebed├╝rftige ist ein Essensplan sinnvoll, ├╝ber den die Men├╝s f├╝r den Wochenbedarf exakt ausgesucht und angepasst werden k├Ânnen. Auf die Bed├╝rfnisse und Vorlieben des Pflegebed├╝rfnissen kann dadurch sehr gut R├╝cksicht genommen werden, so dass auch die Lieblingsgerichte der zu pflegenden Person auf dem Speiseplan stehen.

Essen f├╝r ├ältere ÔÇô die abwechslungsreiche K├╝che jeden Tag

├ältere Menschen sind in ihren Anspr├╝chen oftmals etwas anders als j├╝ngere Pflegebed├╝rftige. Sie waren es gewohnt ihren Alltag selbst zu bestreiten und finden sich des ├ľfteren nur schwer mit der neuen Situation ab.

Doch wenn die Versorgung zu Hause gew├Ąhrleistet ist, kann dies einen Umzug ins Pflegeheim verhindern, was sich positiv auf das Wohlbefinden auswirken kann. Die ├Ąlteren Menschen werden nicht aus ihrem gewohnten Alltag gerissen und bleiben im engen Kontakt mit Bekannten, Familie oder Nachbarn.

Leider gestaltet sich das Kochen und Erw├Ąrmen von Speisen auf dem Herd oder im Backofen f├╝r viele ├Ąltere Menschen als schwierig. Bedingt durch Bewegungseinschr├Ąnkungen oder allgemeiner Schw├Ąche besteht ein erh├Âhtes Verletzungsrisiko. Andere wiederum haben Ged├Ąchtnisst├Ârungen, was eine erh├Âhte Brandgefahr (z.B. durch Vergessen, den Herd wieder auszuschalten) zur Folge haben kann.

Eine M├Âglichkeit, hier Abhilfe zu schaffen, ist ein Men├╝service, also ein Lieferservice. Wer m├Âchte, kann die Gerichte schockgefroren erhalten und ├╝ber mehrere Wochen lagern. Dabei gehen keine N├Ąhrstoffe und Vitamine verloren. Sobald Appetit auf ein bestimmtes Men├╝ aufkommt, ist die Zubereitung der vorgekochten Speisen einfach und unkompliziert, besonders wenn sie von Angeh├Ârigen und Familienmitgliedern ├╝bernommen wird.

So kann einer Mangelern├Ąhrung vorgebeugt werden.

Was bietet der Men├╝service der Men├╝-Manufaktur Hofmann?

HOFMANNs deckt mit ihren ├╝ber 2.000 Gerichten alle Geschmacksrichtungen wie herzhafte Hausmannskost, hochwertige Fleisch- oder Fischgerichte, Biok├╝che, vegane Kompositionen aber auch die Klassikermen├╝s wie Schnitzel, Schaschlik oder Rouladen ab. Zum Men├╝ geh├Ârt dabei auch ein leckerer Nachtisch, beispielsweise Cr├¬pes.

Die von Hand gekochten Speisen weisen hochwertige N├Ąhrstoffe auf und sind ausgewogen. Die Gerichte unterscheiden sich durch die hohe Qualit├Ąt von industriell hergestellten Aufw├Ąrm-Men├╝s, bei denen der Geschmack und der gesunde Aspekt meistens nicht zu sehr im Fokus stehen.

Bestellt werden k├Ânnen delikate Einzelmen├╝s oder auch eine zusammengestellte Men├╝box. Die Bestellung ist online ├╝ber die Internetseite des Unternehmens oder per Telefon m├Âglich. Angeboten werden Men├╝s f├╝r Fr├╝hst├╝ck, Mittag und Abendessen, ebenso die dazu ben├Âtigten Getr├Ąnke.

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